梅瓶，作為一種具有儲酒實用、陳設裝飾及陪葬等多用途的器物，從唐代開始出現時已受人們喜愛，宋代時很流行，元明時期隨著青花瓷器的成熟而日趨風行。梅瓶造型各時期略不同，但大致不離短頸小口，豐肩圓腹，斂腰窄脛等基本特征。宋代時因體形細長而稱“經瓶”，“梅瓶”之稱謂晚清方始出現，因口小與梅枝瘦小形態相似，僅能容一小枝梅花而得名。
據專家研究，無論是數量、品種、器型，還是紋飾、價值，元青花梅瓶的研究價值和觀賞價值都遠勝其它任何朝代的梅瓶。中國古陶瓷研究會會長、廈門大學教授葉文程先生說：元青花梅瓶在品種、紋飾等方面堪稱一流，既形象地反映了達官貴人以及普通百姓的生活和人文思想，是一幅幅古代人們的生活畫卷；又反映了元代的風土人情和統治者的喪葬禮俗。作為顯貴的標志，梅瓶是元代帝王宗室、達官使用的禮器，也是明代萬歷中后期及周邊地區貴族喪葬風俗使用的珍貴冥器。
上海君道藝術展覽有限公司藏家奉上的青花留白龍紋八棱梅瓶，口徑3.2cm，高:43.7cm；制作異常精美，造型端莊挺拔；修長的身形，素雅的青花，白凈的胎釉，相映成輝。此梅瓶折沿細頸，豐肩鼓腹，腹以下漸斂，圈足。瓶身呈八棱形，肩及脛部飾如意形云紋，身繪青花海水及火焰紋，海水中用留白手法飾游龍，形象逼真，栩栩如生。該八棱梅瓶器型高大，做工細膩，紋飾豐富，白地藍花與藍地白花相映成趣，極富藝術感染力，是元青花瓷器中的典型作品。
中國古陶瓷的文化價值集中表現在紋飾圖案和堆塑形象上，早期以堆塑為主，后期以紋飾為主。隋以前的陶瓷很少有紋飾，唐時，紋飾開始興起，至宋，紋飾有了突破性的發展，元明清時期的陶瓷紋飾達到了歷史高峰。元青花紋飾作為典型代表鶴立雞群，具有更為豐富、深刻的文化內涵，文化價值雄冠古今，經濟價值更是值得期待。
2005年7月12日在倫敦拍出2.3億人民幣元青花鬼谷子下山罐，元青花瓷器創造了兩個紀錄，一是中國古代藝術品的最高價格，二是東方古代藝術品的最高價格。除此而外，元青花瓷器賣出高價的還有：錦香亭圖罐，成交價為4716萬港幣；歲寒三友圖罐，成交價為2268.4萬港幣；云龍紋扁壺，成交價為4023.7萬人民幣；魚藻紋罐，成交價為3011.8萬人民幣；云龍花卉紋大盤，成交價1395萬人民幣；魚藻紋折沿盤，成交價為7468萬人民幣等。伊朗國家博物館館長卡格先生說：“元代景德鎮青花瓷器發色艷麗，器型碩大，花紋清麗典雅，堪稱世界之最。”業內人士認為,就目前成交的價格看，在世界范圍內，元青花的價格遠未登頂，值得期待。元青花梅瓶為國之瑰寶，世之瑰寶，物之瑰寶，文之瑰寶，其收藏價值和升值潛力自是不言而喻。